Arbeiten im FERIENLAND SALEM

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine*n Koch*Köchin (m/w/d) für Gemeinschaftsverpflegung und à la carte in unserem Restaurant & Café Arche Noah!

Ihr oberstes Gebot ist eine hervorragende Arbeitsqualität und das stetige Streben nach neuen Kenntnissen im Küchenbereich? Sie können sich gut in ein Team einfügen und wollen gemeinsam mit uns eine 100%tige Gästezufriedenheit erreichen?

Ihr Profil

• abgeschlossene Ausbildung 
• Berufserfahrung
• sorgfältige und systematische Arbeitsweise, Kosten- und Qualitätsbewusstsein
• Kenntnisse in den Bereichen Gemeinschaftsverpflegung sowie á la carte wünschenswert
• Einsatzbereitschaft und Zuverlässigkeit
• Teamfähigkeit 

Ihre Aufgaben

• Zubereitung und Anrichten von Speisen 
• Wareneinkauf, Warenannahme, Lagerung
• Sicherung der Qualität in der Zubereitung, Präsentation und Hygiene 

Wir bieten

• Mitarbeit in einem qualitätsbewussten, engagierten Team
• gute Entwicklungsmöglichkeiten und ein zukunftsicheres Arbeitsumfeld
• Gestaltungsraum für eigene Ideen und Kreativität
• familienfreundliches Arbeitsumfeld 
• leistungsgerechte Bezahlung
• regelmäßige Fortbildung

Hohes Verantwortungsbewusstsein, eine selbstständige Arbeitsweise und Bereitschaft zum Schicht- und Wochenenddienst sind zwingend erforderlich. Kundenfreundlichkeit, Flexibilität, Fleiß und Zuverlässigkeit setzen wir voraus. Sie arbeiten gern eigenverantwortlich, bringen Freude und Engagement für Ihren Beruf mit und suchen eine neue Herausforderung? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail oder Post!

Für den gastronomischen Bereich suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine 

Küchenleitung (m/w/d)

in Vollzeit. Arbeitsbeginn nach Vereinbarung.

Ihr oberstes Gebot ist eine hervorragende Arbeitsqualität und das stetige Streben nach neuen Kenntnissen im Küchenbereich? Sie können sich gut in ein Team einfügen und wollen gemeinsam mit uns eine 100%tige Gästezufriedenheit erreichen?

Ihre Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation und den reibungslosen Ablauf aller gastronomischen Arbeitsbereiche
• Planung, Erstellung und Kalkulation von Speiseplänen in der Gemeinschaftsverpflegung und Speisekarten und saisonalen Angeboten für unser Restaurant
• Entwicklung, Kalkulation und Umsetzung von Buffetkonzepten für Veranstaltungen im Restaurant und für Veranstaltungen unserer Gäste
• Führung, Einsatzplanung und Weiterbildung des Küchenteams
• Sicherstellung hoher Qualitätsstandards in der Speisenzubereitung
• Verantwortung für Warenbestellung, Lagerhaltung und Inventuren
• Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
• Enge Zusammenarbeit mit der Serviceleitung und der Restaurantleitung

Ihre Aufgaben

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit Zusatzqualifikation als Küchenmeister/in oder langjähriger Berufserfahrung in leitender Position
• Organisationsstärke und ein hohes Qualitätsbewusstsein
• Kreativität in der Entwicklung neuer Gerichte und Buffetideen
• Teamführungskompetenz und kommunikative Arbeitsweise
• Wirtschaftliches Denken sowie Erfahrung in Kalkulation und Warenwirtschaft
• Belastbarkeit und Verantwortungsbereitschaft – auch in Stoßzeiten
• Freundliches, serviceorientiertes Auftreten

Wir bieten

• Eine verantwortungsvolle Leitungsposition mit Gestaltungsspielraum
• Feste, planbare Arbeitszeiten nach Absprache
• Leistungsgerechte Vergütung nach DEHOGA/NGG
• Versorgung von Feriengästen, Tagesgästen und Veranstaltungsgruppen – vielseitige und abwechslungsreiche Aufgaben
• Möglichkeit zur eigenen kulinarischen Handschrift in unserem Haus
• Möglichkeit einer Unterkunft/ Personalwohnung auf dem Gelände, nach Bedarf oder Unterstützung bei der Wohnungssuche

Bei Fragen steht Ihnen Annette Noland unter Tel. 03994 / 234-0 zur Verfügung. Ihre Bewerbung richten Sie gerne per E-Mail an personal@ferienland-salem.de. 

Für unser Restaurant & Café Arche Noah im Ferienland Salem suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt

eine*n Restaurantleiter*in (m/w/d)

Sie sind durch und durch Gastgeber*in und haben eine Ausbildung in der Gastronomie oder langjährige Berufserfahrung. Als Restaurantleiter*in haben Sie eine hohe Motivation, gemeinsam mit Leitung des Hauses und der Küchenleitung, unser Restaurant & Café zu leiten und laufend weiterzuentwickeln. Unser Restaurant verfügt über 100 Sitzplätze und ist als öffentliche Gaststätte, für Ausflüge und Feiern beliebt sowie Anlaufpunkt für die Gäste des FERIENLAND SALEM. Weitere
Informationen erhalten Sie unter personal@ferienland-salem.de sowie 03994 / 234-0.

Bitte richten Sie Ihre Bewerbung zeitnah, bevorzugt per Mail, an:

Kolping-Familienferienwerk Salem e.V.
FERIENLAND SALEM / Personal
Am Hafen 1 - 17139 Malchin OT Salem
personal@ferienland-salem.de
www.ferienland-salem.de

Wir suchen zum nächstmöglichen Termin zur Verstärkung unseres Serviceteams im Speisesaal und Restaurant Mitarbeiter*innen als Servicekräfte (mit Erfahrung und Ausbildung als Restaurantfachkraft oder vergleichbar):

Zu Ihren Aufgaben im Restaurant gehören:
- Betreuung der Gäste
- Servieren von Speisen und Getränke
- A la Carte Geschäft
- kassieren
- Vorbereitung von Feierlichkeiten

Ihr Profil:

- Bereitschaft zur Wochenend-, Feiertags -und Schichtarbeit
- abgeschlossene Berufsausbildung ist wünschenswert
- berufstypische Kenntnisse
- Flexibilität
- Zuverlässigkeit

Der Beschäfitgungsumfang kann miteinander vereinbart werden. Die Entlohnung ist tariflich. Eine Unterkunft auf dem Gelände kann bereitgestellt werden. Zum erreichen des Arbeitsortes ist ein Pkw notwendig.

Wir suchen zum nächstmöglichen Termin Mitarbeiter*innen (m/w/d) zur Verstärkung des Teams Reinigung:

Zu Ihren Aufgaben gehören:

Ihr Profil:

Zum Erreichen des Arbeitsortes ist ein PKW notwendig. Die Einstellung ist als Minijob oder in Teilzeit vorgesehen.

Wir suchen Ferienhelfer*innen (m/w/d) für die Kinderbetreuung!

In unseren ausgeschriebenen Familienfreizeiten bieten wir unseren Gästen Kinder- und Jugendbetreuung zwischen 3 und 17 Jahre an und benötigen hierfür eure Unterstützung!

Du bist mindestens 16 Jahre alt, bist offen und menschenfreundlich und hast während unseren ausgeschriebenen Familienferienzeiten noch nichts vor? Dann sende uns eine Bewerbung mit deinen möglichen Terminen zu.

Wir bieten

• Mitarbeit in einem engagierten Team
• Interessante und vielfältige Gästestruktur
• Praktikumsnachweis
• Kostenlose Unterbringung und Vollverpflegung
• Erstattung der Fahrtkosten
• Taschengeld

Wir erwarten

• Erfahrung in aktiver Kinder- und Jugendarbeit
• Ideen für Spiel und Spaß für drinnen & draußen
• offene Kommunikationsfähigkeit
• abgeschlossener Gruppenleiterkurs (Juleica) oder in entsprechender Ausbildung
• Vorlage eines Führungszeugnisses

Termine für Familienfreizeiten

Kaufleute für Tourismus und Freizeit beraten und informieren Kunden über touristische Leistungen und Angebote. Sie organisieren Veranstaltungen und setzen Verkaufs- und Marketingkonzepte zur Förderung des regionalen Tourismus um.
Kaufmann/-frau für Tourismus und Freizeit ist ein anerkannter Ausbildungsberuf im Handel und dauert drei Jahre.

Während der Ausbildung lernt ihr beispielsweise:

• welche touristischen und freizeitlichen Produkte zum Dienstleistungsangebot des Ausbildungsbetriebes gehören und wie solche Produkte erstellt werden
• wie man Informations- und Kommunikationssysteme aufgabenbezogen einsetzt und wie die eigene Arbeit organisiert und strukturiert werden kann
• wie man Vorgänge im Rechnungswesen bearbeitet und Kontierungen durchführt
• wie man den Kunden Produkte und Dienstleistungen verkauft, Zusatzleistungen vermittelt und die betrieblichen Buchungs- und Reservierungssysteme anwendet
• wie man die Kundenzufriedenheit prüft und mit Beschwerden umgehen kann
• was bei der Planung und Organisation von Veranstaltungen zu beachten ist und wie man Finanzierung und Abrechnung durchführt
• wie Werbeaktionen - auch für bestimmte Zielgruppen - und Maßnahmen zur Kundenbindung durchgeführt werden
• was bei der Kostenermittlung, der Kalkulation und der Leistungsberechnung wichtig ist
• wie qualitätssichernde Maßnahmen im eigenen Betrieb angewendet und die Qualität von Fremdleistungen bewertet werden können

Darüber hinaus werden während der gesamten Ausbildung Kenntnisse über Themen wie Rechte und Pflichten während der Ausbildung, Organisation des Ausbildungsbetriebs und Umweltschutz vermittelt.

In der Berufsschule erwerbt ihr weitere Kenntnisse in berufsspezifischen Lernfeldern (z.B. Geschäftsprozesse in Unternehmen der Tourismus- und Freizeitbranche erfassen, Märkte der Tourismus- und Freizeitbranche analysieren und Marketingstrategien ableiten) sowie in allgemeinbildenden Fächern wie Deutsch und Wirtschafts- und Sozialkunde.